La sandía se relaciona íntimamente con el mestizaje y el arte, pues significó un objeto de inspiración para los más famosos pintores mexicanos: Frida Kahlo, Diego Rivera y Rufino Tamayo. La sandía, aunque es originaria del África tropical, en nuestro país la hemos adoptado como una fruta nacional, ya que […]
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La tuna es una fruta de la familia de las cactáceas, tiene cáscara gruesa y espinosa con una pulpa abundante en semillas y constituye un alimento de gran valor nutritivo. Esta deliciosa fruta aporta vitaminas, minerales y proteínas, es jugosa, saludable y con excelentes propiedades para la digestión debido a […]
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Es una verdura originaria de Mesoamérica, pues puede apreciarse en códices, alfarería, pinturas y grabados. Al lado del maíz y el frijol, en la época prehispánica, la calabacita constituía un alimento básico. Actualmente, México constituye un importante centro de diversidad del género cucurbita, a la que también pertenecen el melón, la […]
El 24 de junio se asocia, por tradición en el campo mexicano, con el inicio de las lluvias, las siembras y la agricultura. Se resalta la actividad agropecuaria está expuesta a inestimables cambios climáticos, y una manera de aprovechar o mitigar sus efectos es mediante la aplicación de prácticas agrícolas […]