Considerada la hortaliza número uno en exportación, esta colorida baya, es un ingrediente básico en la cocina mexicana que ha sabido ganarse un destacado lugar en otras partes del mundo. El jitomate fue domesticado por los pueblos mesoamericanos hace 2,600 años, por eso en México gozamos de una enorme variedad […]
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México cuenta con una producción de casi veintiséis mil toneladas de pera, como es una fruta que se adapta a regiones templadas el principal estado productor es Puebla con más de doce mil toneladas anuales, seguido de Michoacán y Morelos con más de seis mil toneladas y dos mil toneladas […]
El membrillo es un árbol de tamaño mediano, originario de la región del Cáucaso, en el sudoeste cálido de Asia, es un frutal emparentado con el manzano y el peral. En México su producción supera las cinco mil 100 toneladas, siendo Durango, Jalisco, y Zacatecas los líderes productores, en conjunto […]
A nivel mundial, una de cada cien toneladas de espárragos cosechadas provienen del campo mexicano. El consumo del espárrago en nuestro país se estima que es de novecientos gramos por mexicano, quizá el bajo consumo se deba al desconocimiento que hay acerca de sus propiedades alimenticias, por ejemplo, la hortaliza […]
El nuevo Presidente de la Asociación nacional de Exportadores de Berries, José Luis Bustamante, ha señalado respecto a los efectos del COVID 19 en su sector que “debido a que somos una industria esencial como alimento y que además cuenta con beneficios para la salud por el consumo de berries […]