El membrillo es un árbol de tamaño mediano, originario de la región del Cáucaso, en el sudoeste cálido de Asia, es un frutal emparentado con el manzano y el peral. En México su producción supera las cinco mil 100 toneladas, siendo Durango, Jalisco, y Zacatecas los líderes productores, en conjunto […]
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A nivel mundial, una de cada cien toneladas de espárragos cosechadas provienen del campo mexicano. El consumo del espárrago en nuestro país se estima que es de novecientos gramos por mexicano, quizá el bajo consumo se deba al desconocimiento que hay acerca de sus propiedades alimenticias, por ejemplo, la hortaliza […]
El nuevo Presidente de la Asociación nacional de Exportadores de Berries, José Luis Bustamante, ha señalado respecto a los efectos del COVID 19 en su sector que “debido a que somos una industria esencial como alimento y que además cuenta con beneficios para la salud por el consumo de berries […]
La sandía se relaciona íntimamente con el mestizaje y el arte, pues significó un objeto de inspiración para los más famosos pintores mexicanos: Frida Kahlo, Diego Rivera y Rufino Tamayo. La sandía, aunque es originaria del África tropical, en nuestro país la hemos adoptado como una fruta nacional, ya que […]
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