Conocido comúnmente como aguacate o palta, la especie arbórea originaria de Mesoamérica y domesticada por los pueblos indígenas de esa zona hace unos 10.000 años se ha convertido en uno de los alimentos tendencia del momento, gracias a sus grasas saludables que favorecen la salud cardíaca y reducen el colesterol. Pero más allá […]
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Las agroexportaciones nacionales son encabezadas por la cerveza, le sigue el aguacate, y ahora las frutillas. El mercado nacional de berries está valuado actualmente en 400 millones de dólares. Las berries son el tercer producto agrícola mexicano más exportado, informó la semana pasada el director de la Asociación Nacional de […]
El arándano pertenece a la familia de las ericáceas, es una baya originaria del norte de Europa, Asia y América. El arándano se consume en fresco y se utiliza como insumo para una gran variedad de productos como mermeladas, purés, jugos, vinos e ingredientes para pastelería y cereales; en algunos […]
El litchi o lichi es un árbol subtropical originario del sur de China que llegó a México hace más de 100 años. La historia del lichi en México comienza a finales del siglo XIX cuando, a causa de los problemas sociales y económicos en China, llegan a nuestro país aproximadamente […]
Contrariamente a lo que se cree comúnmente, los pequeños agricultores pueden ser agentes sumamente productivos Las pequeñas granjas familiares alimentan cerca del 80 por ciento de la población y contrario a los que muchas políticas agrarias han pretendido, en lugar de disminuir en el transcurso del tiempo se han multiplicado […]