Hoy te compartimos datos importantes sobre el cultivo de la protagonista de las ensaladas y te platicamos sobre las diferentes variedades que existen. Esta hortaliza cuenta con un sinfín de variedades y se puede combinar con ingredientes de cualquier tipo y para todos los gustos. Su gran poder de adaptación a distintos espacios o climas …
El consumir productos de temporada apoya a las y los productores, a la par de que son certeza de calidad, frescura y precios accesibles. La primavera continua y abril nos trae productos frescos, aunque durante todo el año podemos encontrar algunos de ellos, es importante aprovechar de su temporada porque suelen conservar mejor sus propiedades …
Nuestro país cuenta con 64 razas de maíz, de las cuales 59 pueden considerarse nativas. El término raza se utiliza en el maíz para agrupar individuos o poblaciones que comparten características en común, de orden morfológico, ecológico, genético y de historia de cultivo, lo que permite diferenciarlas como grupos. Las razas de maíces mexicanos se …
Hoy te platicaremos sobre la producción y cultivo de espárragos, una hortaliza sumamente benéfica para tu salud. El espárrago, conocido por su nombre científico como Asparagus officinalis, pertenece a la familia de las liliáceas. Es una planta perenne con un sistema radicular muy desarrollado, en el que se destacan unas raíces rizomatosas. De tallo recto …
Un producto indispensable para la gastronomía nacional que dota de sabor y color a diversos platillos. Una de las hortalizas esenciales para la cocina mexicana es el tomate, y es que resulta casi imposible imaginar unas deliciosas enchiladas verdes, chilaquiles, o casi cualquier salsa sin esta hortaliza. Hoy queremos que conozcas más de esta especie …
