México destina una superficie mayor a las 29 mil hectáreas para cultivo de uva fruta, la que se distribuye para consumo en fresco e industrialización, ya sea como uva de mesa; uva pasa, y productos derivados del jugo de uva. Las uvas son el fruto de la vid y crecen agrupadas en racimos de entre […]
No todas las uvas son para vino Leer más »
En las mesas mexicanas, la sandía está presente en el agua fresca, nieve, cocteles, y por supuesto en rebanadas, porque la sandía es una fruta sana e inocua. La sandía es originaria del África tropical; pertenece a la familia de las cucurbitáceas, su pulpa es de color rojo y sabor dulce. En México la hemos
Sandía, ¡sabor y cultura! Leer más »
La innovación es la implementación de una novedad o mejora (tecnológica o no tecnológica) para dar un valor agregado a productos, procesos, formas de mercadeo o formas de organizarse. Dentro del sector agroalimentario como en otros sectores de la economía, la innovación es la fuerza impulsora para el crecimiento de la productividad, la competitividad, sustentabilidad
¿Qué es la innovación? Leer más »
La fertilidad de los climas áridos, ha sido desdeñada y aunque la poca incidencia de lluvia ha hecho de estos entornos un reto para la actividad agrícola, se ha logrado un aprovechamiento de los recursos necesarios para la agricultura. En las zonas áridas de México, la sequía y la desertificación son una realidad, lo que
Hoy se conmemora el Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía. Leer más »
La fertilidad de los climas áridos, ha sido desdeñada y aunque la poca incidencia de lluvia ha hecho de estos entornos un reto para la actividad agrícola, se ha logrado un aprovechamiento de los recursos necesarios para la agricultura. En las zonas áridas de México, la sequía y la desertificación son una realidad, lo que
Hoy se conmemora el Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía. Leer más »
