Nuestro país cuenta con 64 razas de maíz, de las cuales 59 pueden considerarse nativas. El término raza se utiliza en el maíz para agrupar individuos o poblaciones que comparten características en común, de orden morfológico, ecológico, genético y de historia de cultivo, lo que permite diferenciarlas como grupos. Las razas de maíces mexicanos se […]
Razas de maíz, riqueza del campo mexicano Leer más »
Hoy te platicaremos sobre la producción y cultivo de espárragos, una hortaliza sumamente benéfica para tu salud. El espárrago, conocido por su nombre científico como Asparagus officinalis, pertenece a la familia de las liliáceas. Es una planta perenne con un sistema radicular muy desarrollado, en el que se destacan unas raíces rizomatosas. De tallo recto
Espárragos Mexicanos Leer más »
Un producto indispensable para la gastronomía nacional que dota de sabor y color a diversos platillos. Una de las hortalizas esenciales para la cocina mexicana es el tomate, y es que resulta casi imposible imaginar unas deliciosas enchiladas verdes, chilaquiles, o casi cualquier salsa sin esta hortaliza. Hoy queremos que conozcas más de esta especie
Gracias a la gran disponibilidad que tiene este fruto en el mercado nacional, es una de las frutas más consumidas, pues un mexicano en promedio se come 14.5 kilos de plátano al año. El plátano es uno de los cultivos más importante del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz. Además de ser
Esta flor es reconocida a nivel internacional, pues es una de las 10 especies más vendidas del mundo y ocupa el primer lugar mundial por el valor de su producción. El nombre original de la resplandeciente flor en náhuatl es “Cuetlaxochitl”, que significa “flor que se marchita” cuyas referencias más antiguas se encuentran en antiguos
