Entre los meses de abril y agosto se obtiene casi toda producción de mango en nuestro país, por lo que su disponibilidad en el mercado será mayor. El mango es una fruta originaria de Asia que llegó a México durante la Conquista, desde ese momento, por su delicioso sabor, se volvió una de las frutas […]
Se acerca la temporada de mangos Leer más »
Este alimento es parte intrínseca de nuestra cultura, es sabor, leyenda y arma poderosa. Efectivamente, tanto verde como seco, del chile tenemos infinidad de cosas que contar, por ejemplo: La cantidad de chile que por año consume cada mexicano es de 18 kilos en promedio. Nuestros antepasados, en los campos de batalla, quemaban chile seco
El tomate verde es originario de México y por ende, ingrediente básico de muchos platillos, son las esmeraldas de la corona gastronómica popular. El miltomate, tomatillo o tomate de cáscara, como también se le conoce, lo saboreamos con chicharrón, bisteces y enchiladas, en diversas variedades de salsas, crudas y cocidas, en el mole verde y
Tomates verdes, una joya de la alimentación Leer más »
La producción del cultivo de la fresa arrancó esta temporada en el municipio de Ahome con un mes de retraso provocado por las pasadas lluvias de septiembre. “Este año arrancamos un poco tarde por las pasadas lluvias de septiembre que no nos dejaban preparar la tierra. Traemos un mes en retraso de la cosecha que
Arranca el cultivo de la fresa en la región norte de Sinaloa Leer más »
El cambio climático está detrás del aumento de las plagas de insectos que previsiblemente provocarán mayores destrozos en los cultivos en todo el mundo, dijeron en Roma distintos expertos en protección de plantas. “Las plagas de insectos aumentarán con el cambio climático”, dijo en un acto Jingyuan Kia, secretario de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF),
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