La zanahoria es una hortaliza que posee muchas cualidades nutrimentales, así como una gran versatilidad en su forma de consumo. Su particular color naranja ha hecho de la zanahoria un producto inconfundible en la cocina mexicana, pues se puede utilizar de forma original en platillos salados y dulces. La zanahoria ha sido cultivada desde la […]
Zanahoria, delicia naranja en nuestras mesas Leer más »
Los granos básicos están considerados como alimentos indispensables para garantizar la seguridad alimentaria. Según la FAO, México produce cerca de 900 cultivos, de los cuales 12 son considerados estratégicos, entre los que se encuentran los granos básicos de nuestras alimentación y cultura. Si se tomara en cuenta las necesidades de estas semillas señaladas como
Maíz, frijol, arroz y trigo, los granos básicos de México Leer más »
Al consumir frutas y verduras de temporada contribuyes a la gastronomía sostenible y apoyas a las y los productores mexicanos. Entre los principales productos que más disponibilidad tendrán en los mercados este mes se encuentran: Chayote Escógelos tiernos, firmes, sin goles ni insectos. Refrigera sin lavar, dura hasta dos semanas. Su producción en 2021 fue
Productos de temporada: julio Leer más »
Es relevante reconocer a México como centro de origen y domesticación de 130 plantas clave para la alimentación. En este tema hablemos de la agrobiodiversidad, ese proceso que incluye todos los componentes de la diversidad biológica pertinentes para la producción agrícola, incluida la producción de alimentos, el sustento de los medios de vida y la
Biodiversidad agrícola, intersección entre la naturaleza y lo humano Leer más »
Descubre cuáles son los productos que tienen mayor disponibilidad en nuestro país durante el mes de mayo. Durante el mes de mayo podemos disfrutar de una gran variedad de productos de temporada, entre ellos: Berenjena Cebolla Garbanzo Naranja Sandía Papaya Recuerda que gracias al trabajo de nuestros #HéroesDeLaAlimentación disponemos de una gran variedad de alimentos
Productos de temporada: Mayo Leer más »
