El huitlacoche
En el resto del mundo le temen y lo exterminan, pero en México es una delicia al paladar. El caviar mexicano o trufa mexicana, como muchos han osado llamar al huitlacoche nada tiene que pedirle a esas exquisiteces internacionales, el huitlacoche tiene personalidad propia, sabe a tierra mexicana. El cuitlacoche es un hongo parásito que […]