Al consumir frutas y verduras de temporada contribuyes a la gastronomía sostenible y apoyas a las y los productores mexicanos. Entre los principales productos que más disponibilidad tendrán en los mercados este mes se encuentran: Chayote Escógelos tiernos, firmes, sin goles ni insectos. Refrigera sin lavar, dura hasta dos semanas. Su producción en 2021 fue […]
Productos de temporada: julio Leer más »
Es relevante reconocer a México como centro de origen y domesticación de 130 plantas clave para la alimentación. En este tema hablemos de la agrobiodiversidad, ese proceso que incluye todos los componentes de la diversidad biológica pertinentes para la producción agrícola, incluida la producción de alimentos, el sustento de los medios de vida y la
Biodiversidad agrícola, intersección entre la naturaleza y lo humano Leer más »
Descubre cuáles son los productos que tienen mayor disponibilidad en nuestro país durante el mes de mayo. Durante el mes de mayo podemos disfrutar de una gran variedad de productos de temporada, entre ellos: Berenjena Cebolla Garbanzo Naranja Sandía Papaya Recuerda que gracias al trabajo de nuestros #HéroesDeLaAlimentación disponemos de una gran variedad de alimentos
Productos de temporada: Mayo Leer más »
Considerada la hortaliza número uno en exportación, esta colorida baya, es un ingrediente básico en la cocina mexicana que ha sabido ganarse un destacado lugar en otras partes del mundo. El jitomate fue domesticado por los pueblos mesoamericanos hace 2,600 años, por eso en México gozamos de una enorme variedad tanto de tamaño como de
El jitomate, hortaliza mexicana de importancia mundial Leer más »
México es el país de origen del nopal, el cual ha llegado para ser parte de tradiciones gastronómicas y culturales que nos enriquecen. Los nopales conforman el grupo vegetal con más especies y más amplia distribución de los cactus y se encuentran desde el norte hasta el centro del país y alcanzan su mayor complejidad
Nopal, planta identitaria de nuestro país Leer más »
