En las mesas mexicanas, la sandía está presente en el agua fresca, nieve, cocteles, y por supuesto en rebanadas, porque la sandía es una fruta sana e inocua. La sandía es originaria del África tropical; pertenece a la familia de las cucurbitáceas, su pulpa es de color rojo y sabor dulce. En México la hemos […]
Sandía, ¡sabor y cultura! Leer más »
México ocupa el lugar 12 como productor de alimentos en el mundo, y el quinto en orgánicos, afirmó José Calzada Rovirosa, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). En el marco de la celebración de la XVI Exporgánicos, celebrada en la Ciudad de México, del 28 al 30 de
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La innovación es la implementación de una novedad o mejora (tecnológica o no tecnológica) para dar un valor agregado a productos, procesos, formas de mercadeo o formas de organizarse. Dentro del sector agroalimentario como en otros sectores de la economía, la innovación es la fuerza impulsora para el crecimiento de la productividad, la competitividad, sustentabilidad
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El trigo, desde hace miles de años, ha formado parte de la alimentación del ser humano. En la actualidad México cosecha dos tipos de trigo grano: cristalino y panificable de esto depende su uso, he aquí algunos ejemplos: El trigo cristalino o duro, se emplea principalmente para la producción de pastas tales como: espagueti, macarrones,
En México, la fresa se empezó a cultivar en el estado de Guanajuato con plantíos de variedades originarias de Lyon, Francia. Perteneciente a la familia de las rosáceas, la fresa (Fragaria vesca L.) es muy apreciada por su agradable aroma y efecto estimulante del apetito. Cabe destacar que en el mundo existen más de mil
