A nivel mundial, una de cada cien toneladas de espárragos cosechadas provienen del campo mexicano. El consumo del espárrago en nuestro país se estima que es de novecientos gramos por mexicano, quizá el bajo consumo se deba al desconocimiento que hay acerca de sus propiedades alimenticias, por ejemplo, la hortaliza contiene proteína vegetal, carbohidratos, fibra; […]
Espárragos mexicanos Leer más »
Una de las características de los productos de temporada es que están frescos y conservan mejor tanto sus propiedades nutricionales como su sabor. Durante el mes de marzo podemos encontrar una gran variedad de frutas y hortalizas de temporada, entre ellos: Frutas Melón +612 mil toneladas Naranja +4 millones de toneladas Papaya +1 millón de
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¿Sabías que el tomate es una especie originaria de México? El tomate (tomate verde) -Physalis ixocarpa- nace de una planta de entre 15 a 60 cm de altura sensible a las heladas, con sistema radicular pivotante, profundo y poco ramificado. Tiene hojas alternas ligeramente ovadas. Su tallo es largo y sus ramas están cubiertas en
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A continuación te presentamos algunos datos de esta verdura que quizás no conocías. El brócoli, también conocido como brécol, es una hortaliza perteneciente a la familia de las Crucíferas y al género Brassica oleracea. Esta hortaliza tiene su origen de una col silvestre, de la cual fueron seleccionados los brotes más grandes para “crear” el
Datos sobre el brócoli Leer más »
Los países de la región de Medio Oriente y el Norte de África, por sus características climáticas, importan grandes cantidades de los alimentos que demandan sus habitantes. Los mercados de la Región de Medio Oriente y Norte de África representan un amplio potencial para las empresas productoras de nuestro país. México tiene amplias posibilidades de
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