El cultivo del chile morrón (también conocido como pimiento o pimiento morrón) en México ha ganado importancia en los últimos años debido a su versatilidad culinaria y a su creciente demanda tanto en el mercado nacional como internacional. Aunque no es originario de México, este cultivo se ha adaptado exitosamente a diferentes regiones del país
Características del chile morrón:
El chile morrón es una variedad de pimiento dulce, que se diferencia de los chiles picantes en que no posee un sabor picante. Su forma es generalmente rectangular o cuadrada, y su color puede variar desde verde hasta rojo, pasando por colores como el amarillo y el naranja cuando madura. El chile morrón es valorado por su sabor suave y dulce, lo que lo hace adecuado para su consumo tanto crudo como cocido.
Cultivo en México:
Aunque el chile morrón no es nativo de México, su cultivo se ha vuelto importante en diversas regiones del país. Se cultiva en invernaderos y campos abiertos, especialmente en estados como Sinaloa, Baja California, Jalisco, Michoacán, Guanajuato y Sonora. Estos estados cuentan con las condiciones climáticas adecuadas para el cultivo del chile morrón, como temperaturas cálidas y suelos bien drenados.
Requisitos de cultivo:
El chile morrón requiere ciertas condiciones para un crecimiento óptimo:
- Clima: Prefiere climas cálidos, con temperaturas entre 18°C y 27°C. El cultivo en invernaderos permite controlar mejor las condiciones climáticas y proteger las plantas de cambios bruscos de temperatura.
- Suelo: Los suelos deben ser bien drenados, ricos en materia orgánica y con un pH ligeramente ácido a neutro.
- Riego: El riego es esencial para el chile morrón, ya que necesita mantener un nivel constante de humedad en el suelo.
- Luz solar: Requiere pleno sol para un crecimiento saludable y para estimular la producción de frutos.
Importancia económica y consumo:
El chile morrón es un cultivo valioso tanto para el mercado interno como para la exportación. México es uno de los principales proveedores mundiales de chile morrón, especialmente a los Estados Unidos y Canadá. Además, el chile morrón es utilizado en una variedad de platillos, desde ensaladas hasta rellenos y guisos, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en la gastronomía mexicana y en otros tipos de cocina alrededor del mundo.
El cultivo del chile morrón en México es un ejemplo de cómo un cultivo no nativo puede adaptarse exitosamente a las condiciones locales y convertirse en una parte importante de la economía agrícola y de la gastronomía del país.
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De acuerdo a cada etapa del cultivo, tenemos una solución para potencializar al máximo su cosecha.
- Arranque del cultivo:
Programa de arranque.
1 L Booster Zn B Mo x ha x semana
3 L Supa Stand Phos x ha x semana
3 L. Agri APP x ha x semana - Sustitución y complemento de calcio (Ca) y potasio (K). Supa Cal Mag y Agri KS32 (dosis variables, se busca añadir de 1 a 2 mL/L de Ca y K con estos productos en la solución de riego.
Beneficios
Disminuye la CE de entrada y salida de tu cultivo.
Reduce la acumulación de sales.
Incrementa la concentración del nutriente en cuestión.
Mejora la calidad de tus cultivos. - Control de cenicilla.
Supa Activ 600.
3 a 5 mL/L de producto, en aplicación foliar, mezclado con otro fungicida de contacto.
2 a 4 L x ha, en aplicación especial, a riego.
Ambas, una vez cada 15 días.
Con información de SADER
