La producción mexicana de pera sería suficiente para repartir un kilo a cada habitante australiano.
La pera es una fruta jugosa producida principalmente en regiones templadas como el estado de Puebla, tiene un alto contenido nutritivo, aporta vitaminas A, B, y C, además de diversos minerales esenciales para el organismo.
Existen más de 30 variedades de pera que se clasifican en peras de verano y peras de invierno, entre las principales variedades comerciales podemos mencionar: Anjou, Bartlett, Bosc, Seckel y Kieffer.
El principal uso de esta fruta es gastronómico, pues se consume en fresco, conservas, mermeladas o jugo.
México aporta al mundo una producción de poco más de 24 mil toneladas de pera, el principal estado productor es Morelos con 28.8 por ciento de la producción total, seguido de Puebla y Michoacán con 20.6 y 20.5, respectivamente. En los meses de agosto y septiembre se obtiene más del 65 por ciento de la cosecha anual.
Con datos de Sagarpa
